불고기 버거 15분 완성

다진 소고기 260g에 꿀, 간장, 참기름, 잘게 간 마늘, 양파를 넣고 손을 사용하여 재료가 잘 뭉쳐지도록 적당히 섞는다.

고기가 서로 잘 뭉쳐져야 구울 때 부서지지 않습니다.

양념된 고기를 135g씩 두 덩어리로 나눈 뒤, 둥글게 모양을 잡고 번(빵)보다 약간 더 크게 얇게 펴서 패티 2장을 만든다.

설탕 성분 때문에 겉이 빨리 익으므로 평소보다 약간 얇게 만드는 것이 좋습니다.

김치와 마요네즈를 섞어 김치 마요네즈 소스를 만든다.

김치 국물을 약간 짜서 넣으면 풍미가 좋습니다.

매우 뜨거운 그릴(또는 팬)에 패티를 올리고 양면으로 소금을 뿌린 뒤, 약 4~5분간 구워 미디엄 정도로 익힌다.

지방 함량이 높은 고기는 구울 때 기름이 튈 수 있습니다.

패티가 거의 다 익었을 때 치즈를 올려 열기로 녹인 후, 잠시 레스팅시킨다.

조리 완료 후 잠시 두면 육즙이 안정됩니다.

구운 번의 바닥면과 윗면에 김치 마요네즈를 바른 뒤, 양상추, 토마토 슬라이스, 소금을 뿌린 토마토, 그리고 패티를 순서대로 쌓는다.

토마토에 플레이크 소금을 뿌려 간을 맞춥니다.