한식·무침·나물·난이도 쉬움

오이고추된장무침 양파를 넣어 더 맛있는 황금레시피

Name: 오이고추된장무침 양파를 넣어 더 맛있는 황금레시피
Cuisine: 한식
Ingredients: 오이고추 8개; 양파 1/2개; 된장 2스푼; 고춧가루 1/2스푼; 다진마늘 1/2스푼; 조청쌀엿 1스푼; 참기름 1스푼; 통깨 1스푼

아삭한 오이고추와 시원한 단맛을 내는 양파를 된장 양념에 버무린 초간단 밑반찬입니다.

#초스피드#밑반찬#여름음식

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재료

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조리 순서

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1
오이고추를 약 1.2cm 크기로 잘라 준비한다.
이 단계 재료
2
양파는 반으로 나눈 뒤 다시 4등분하여 준비한다.
이 단계 재료
3
그릇에 된장 2스푼, 고춧가루 1/2스푼, 다진마늘 1/2스푼, 조청쌀엿 1스푼을 넣는다.
이 단계 재료
4
참기름 1스푼과 통깨 1스푼을 넣고 살짝 갈아 양념을 만든다.
이 단계 재료
5
만들어진 양념에 오이고추와 양파를 넣고 골고루 버무린다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—조청쌀엿을 넣으면 된장의 짠맛이 완화됩니다.
—통깨를 살짝 갈아 넣으면 풍미가 좋아집니다.
—고춧가루와 통깨는 시간이 지나 고추에서 나오는 수분을 잡아주는 역할을 합니다.
—양파를 함께 넣으면 시원한 단맛을 즐길 수 있습니다.

이 레시피는 김대석 셰프TV의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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