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감자 포켓(Kartoffeltaschen) 만들기

Name: 감자 포켓(Kartoffeltaschen) 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 감자; 양파; 파슬리; 넛맥; 식용유; 고다 치즈; 달걀; 피망; 당근; 소금; 후추; 크림치즈; 바질

삶은 감자를 으깨어 크림치즈와 채소로 속을 채운 바삭하고 부드러운 감자 요리입니다.

#혼밥#간식#점심

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
감자를 껍질째 소금물에 넣고 삶는다.
이 단계 재료
약 25분 정도 소요
2
삶은 감자는 껍질을 벗긴 후 뜨거운 상태에서 으깬다.
이 단계 재료
식기 전에 으깨야 잘 된다
3
양파를 다지고, 피망과 당근을 손질하여 팬에 볶는다.
이 단계 재료
양파는 큰 것을 절반만 사용
4
으깬 감자에 크림치즈, 볶은 채소, 다진 바질을 섞는다.
이 단계 재료
크림치즈가 짭짤하므로 소금은 조절한다
5
감자 반죽에 달걀 1개를 넣고 소금, 후추, 파슬리, 넛맥을 넣어 섞는다.
이 단계 재료
달걀 크기에 따라 1개 혹은 2개를 사용
6
감자 반죽을 넓고 평평하게 편 뒤, 가운데에 속 재료를 올린다.
이 단계 재료
7
반죽의 가장자리를 접어 봉합하여 포켓 모양을 만든다.
8
완성된 감자 포켓을 기름에 튀기듯 구워낸다.
이 단계 재료
겉은 바삭하고 속은 부드럽게 완성된다

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이 영상의 핵심 팁

—감자를 으깬 후에는 완전히 식을 때까지 기다려야 한다.
—미국식 크림치즈는 짭짤할 수 있으므로 소금 양을 주의한다.
—달걀이 크다면 1개만 넣어도 충분할 수 있다.
—겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 위해 껍질을 벗긴 뜨거운 감자를 사용한다.

이 레시피는 My German Recipes의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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