귀여운 고슴도리 모양의 쉽고 맛있는 홈메이드 빵

따뜻한 물에 설탕과 이스트를 넣고 잘 섞은 뒤, 활성화를 위해 10분간 그대로 둔다.

10분 뒤 활성화가 보이지 않으면 이스트를 교체해야 한다.

볼에 강력분과 소금을 넣고 섞는다.

부드러워진 버터를 넣고 손으로 문질러 섞는다.

이스트 혼합물을 넣고 반죽을 하나로 모은다.

작업대에 반죽을 올리고 10분간 손반죽을 한다.

기계 사용 시에도 10분간 반죽한다.

반죽을 볼에 담고 식용유 1/2 작은술을 바른 뒤 덮개를 씌워 따뜻한 곳에서 45분간 발효시킨다.

발효된 반죽을 작업대에 꺼내 평평하게 누른 뒤, 뾰족한 쐐기 모양으로 성형한다.

평평한 끝은 몸통, 뾰족한 끝은 머리가 된다.

성형한 반죽에 밀가루를 살짝 뿌리고 덮개를 씌워 따뜻한 곳에서 다시 30분간 발효시킨다.

오븐을 180°C(355°F)로 예열한다.

반죽의 윗면에 가위로 줄을 내어 고슴도리 가시 모양을 만든다.

두 번째 줄은 첫 번째 줄 사이사이에 교차하여 자른다.

가시 모양이 완성된 반죽을 예열된 오븐에 넣고 25분간 굽는다.

굽는 시간이 5~6분 남았을 때 반죽을 꺼내 달걀물을 전체적으로 바른다.

달걀물을 바른 반죽을 다시 오븐에 넣어 남은 시간을 채워 굽는다.

완성된 빵을 식힘망으로 옮긴 뒤, 슈가파우더와 물, 식용 색소를 섞은 혼합물로 눈과 코를 만든다.

빵이 뜨거운 상태에서 손가락을 이용해 눈을 찍는다.