일식·면·국수·난이도 보통·약 20분
소면 국수(Somen Noodle Soup) 20분 완성
일본 나라현의 지역 음식을 바탕으로 한 영양 가득한 소면 국수 요리입니다.
#초스피드#국물요리
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재료
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조리 순서
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- 1
냄비에 물 720ml와 다시팩 2개를 넣고 중불에서 끓인다.
중불이 단계 재료 - 2
물이 끓으면 중약불로 줄여 2~3분간 더 끓여 맛을 우려낸다.
중약불 - 3
다시팩을 저어 맛이 잘 우러나게 한 뒤, 간장 2큰술, 미린 1.5큰술, 설탕 1작은술, 소금 0.25작은술을 넣어 간을 맞춘다.
이 단계 재료 - 4
잘게 썬 당근과 청경채 줄기를 넣는다.
이 단계 재료 - 5
카마보코(어묵)와 달걀을 넣는다.
이 단계 재료 - 6
청경채 잎과 표고버섯을 넣는다.
이 단계 재료 - 7
포장지 설명에 따라 소면을 삶는다.
- 8
삶은 소면을 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
- 9
그릇에 담고 쪽파, 미츠바, 볶은 참깨를 고명으로 올린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —다시팩을 저어주면 풍미가 더 잘 우러난다.
- —소면은 포장지의 조리법에 따라 삶은 뒤 찬물에 헹궈 준비한다.
이 레시피는 Just One Cookbook의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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