애호박과 두부로 만드는 저칼로리 다이어트 식단

두부를 면보자기를 이용해 물기를 최대한 짜준다. 면보가 없으면 팬에 볶아 물기를 날려준다.

면보를 사용하면 물기를 더 많이 짤 수 있습니다.

애호박 1개를 채칼을 사용하여 얇고 일정하게 채 썬다.

채칼을 사용하면 얇고 일정하게 채를 썰 수 있습니다.

채 썬 애호박에 소금 1/3큰술을 넣고 10분 정도 절인 뒤, 나온 채수는 따로 보관하고 애호박의 물기를 짜서 제거한다.

애호박에서 나온 채수는 버리지 말고 얼려두었다가 다른 요리에 사용하면 좋습니다.

볼에 물기를 짠 두부, 채 썬 애호박, 송송 썬 대파 1/3대, 계란 3개, 후추를 넣고 잘 섞어준다.

계란 양이 모자라다 싶으면 1개를 더 추가해도 됩니다.

팬에 기름을 두르고 팬이 달궈지면 반죽을 동글동글하게 올려준다.

4구 팬이 없으면 일반 프라이팬에 올려 만듭니다.

가장자리가 익으면 뒤집은 뒤, 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워낸다.

중약불에서 구워야 타지 않고 노릇하게 익습니다.

완성된 전 2개 중 하나에 모짜렐라 치즈를 올린 뒤, 다른 애호박전으로 덮어준다.

치즈를 추가하면 더 맛있습니다.

치즈가 녹을 때까지 앞뒤로 노릇하게 구워 완성한다.

치즈가 잘 녹으면 완성입니다.