일로코스 에스파나다 초간단 레시피

양배추는 적당한 크기로 채 썰고, 당근은 강판에 갈아 준비한다.

팬에 기름을 약간 두르고 마늘과 양파를 넣어 볶는다.

돼지 다짐육 500g을 넣고 볶는다.

마늘 롱니사를 사용할 경우 껍질을 벗겨 으깬 뒤 사용한다.

고기가 연한 갈색이 되고 기름이 나올 때까지 볶은 후, 시즈닝 파우더 1작은술, 소금 1작은술, 굴소스 2큰술을 넣어 간을 한다.

소금 양은 취향에 따라 조절한다.

완전히 익은 고기 속재료를 잠시 식힌다.

룸피아 래퍼 바닥에 밀가루와 물을 섞은 풀을 바른 뒤, 래퍼 위에 양배추를 깔고 그 위에 준비한 고기 속재료를 올린다.

래퍼를 잘 감싸고, 가장자리 부분에 계란물을 발라 밀봉한다.

한 번에 하나씩 튀기는 것이 좋다.

팬에 기름을 달군 뒤, 감싼 에스파나다를 기름에 바로 넣는다.

기름이 너무 뜨거우면 타기 쉬우니 주의한다.

각 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨낸다.