양식·면·국수·난이도 보통
레스토랑 맛! 소세지 & 발자믹 파스타 만들기
훈제 소세지의 풍미와 발자믹 식초의 산미가 어우러진 고급스러운 맛의 펜네 파스타입니다.
#초스피드#손님상
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- 1
양송이버섯은 키친타월로 닦아 먹기 좋은 크기로 자르고, 소세지는 슬라이스하며 양파와 파세리는 다져 준비한다.
이 단계 재료 - 2
끓는 물에 소금을 넣고 펜네를 8분 동안 알덴테로 삶은 뒤, 면수 2-3국자를 남겨둔다.
이 단계 재료 - 3
예열된 팬에 기름 없이 소세지를 먼저 구워준다.
- 4
소세지에서 기름이 나오면 양송이버섯과 양파를 넣고 충분히 볶는다.
이 단계 재료 - 5
토마토페이스트 1T, 다진마늘 1T, 발자믹식초 5T, 면수 한 국자를 넣고 골고루 섞는다.
이 단계 재료 - 6
삶은 파스타를 투하하고 면수를 조금씩 더해가며 촉촉하게 버무린다.
- 7
마지막에 다진 파세리를 넣고 소금과 후추로 취향껏 간을 맞춘다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —소세지에서 나오는 기름을 활용해 채소를 볶으면 풍미가 좋아진다.
- —면수는 농도 조절을 위해 조금씩 나누어 넣는다.
- —취향에 따라 마지막에 파마산 치즈를 올려 즐긴다.
이 레시피는 리파LeePha의 원본 영상을 바탕으로 러시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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