양식·빵·베이킹·난이도 보통
베이컨 마늘 치즈 브레드 만들기
따뜻한 물과 꿀을 이용해 발효시킨 반죽에 마늘, 치즈, 베이컨을 더해 구워낸 바삭하고 풍미 가득한 빵입니다.
#손님상#간식#홈베이킹
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
따뜻한 물 1컵에 꿀 1스푼과 효모를 넣고 잘 섞은 뒤, 효모가 활성화(bloom)될 때까지 약 10분간 둡니다.
이 단계 재료 - 2
효모가 활성화되면 밀가루 약 2컵을 넣고 섞은 뒤, 반죽의 끈기를 조절하기 위해 추가로 약 0.5컵의 밀가래를 더 넣습니다.
이 단계 재료 - 3
반죽을 가볍게 치대고(knead) 볼에 담아 발효를 위해 둡니다.
- 4
반죽이 발효되는 동안(약 30~40분) 중간중간 접어주며(fold) 발효를 돕습니다.
- 5
발효된 반죽을 분할하여 작은 공 모양으로 만든 뒤, 올리브 오일과 다진 마늘을 섞은 것에 반죽을 적절히 배치합니다.
이 단계 재료 - 6
반죽 사이에 치즈와 베이컨을 넣어 팬에 채웁니다.
이 단계 재료 - 7
185°로 예열된 오븐에서 약 25분간 굽습니다.
자막 기준 — 25분간 조리
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —반죽의 흡수율에 따라 밀가루 양은 달라질 수 있습니다.
- —반죽을 햇빛이 드는 곳에 두면 발효 속도를 높일 수 있습니다.
- —마늘 향이 잘 배도록 반죽 사이에 간격을 두어 배치합니다.
이 레시피는 Mummas Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
15:44리처드 버티넷의 초간단 사워도우 스타터 만들기
BBC Maestro
10:19더운 환경에서도 성공하는 사워도우 발효 조절법
Culinary Exploration
3:12감자빵(Potatoe Bread) 폭신하고 부드러운 레시피
Mummas Kitchen
5:44300년 전통의 영국식 요크셔 푸딩 만들기
DW Food
16:4115분 완성! 클래식 영국식 스팀 진저 푸딩
Backyard Chef
4:15클래식 영국식 스콘 만들기
Culinary Exploration
5:27치킨 파이와 매쉬드 포테이토 & 그레이비
Cooking with Dario
9:00우유 생크림 스폰지 케이크
Cooking with Spices