양식·구이·난이도 보통
여름에 딱! 상큼한 오렌지 새우 꼬치 & 신선한 대구 새우 샐러드
여름철 입맛을 돋워줄 상큼하고 시원한 두 가지 해산물 요리입니다. 오렌지의 향긋함을 담은 새우 구이와 신선한 채소, 대구 살로 만든 샐러드를 만나보세요.
#해산물#여름요리#초스피드#다이어트
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재료
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조리 순서
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- 1
오렌지 껍질을 갈고 즙을 짜서 준비한다.
이 단계 재료오렌지 즙은 나중에 사용하므로 따로 보관한다.
- 2
새우를 오렌지 향이 배도록 재워둔다.
이 단계 재료20분간 재운다.
- 3
새우의 물기를 제거한 뒤 꼬치에 끼운다.
이 단계 재료 - 4
팬에 마늘 기름을 두르고 새우를 2분간 구워준다.
이 단계 재료 - 5
구운 새우에 다시 올리브 오일과 오렌지 즙을 바른 뒤 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료 - 6
피망과 적양파를 잘게 다지고 대구 필레에 소금을 뿌린다.
이 단계 재료 - 7
마늘, 파슬리, 올리브 오일(100ml), 사과 식초(50ml), 소금을 섞어 드레싱을 만든다.
이 단계 재료 - 8
대구를 그릴에 5분간 구운 뒤 껍질과 살을 발라낸다.
- 9
새우를 2분간 구워 준비한다.
이 단계 재료 - 10
대구 살과 새우를 드레싱에 버무린 뒤 냉장고에서 2시간 동안 숙성시킨다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —오렌지 즙은 요리의 풍미를 위해 따로 보관했다가 마지막에 사용한다.
- —대구와 새우는 각각의 조리법에 맞춰 적절한 타이밍에 구워낸다.
- —샐리는 냉장고에서 2시간 정도 숙성하면 맛이 더 잘 어우러진다.
이 레시피는 Casserola Club의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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