중식·튀김·난이도 쉬움

남은 식빵으로 만드는 바삭한 멘보샤 만들기

Name: 남은 식빵으로 만드는 바삭한 멘보샤 만들기
Cuisine: 중식
Ingredients: 식빵; 자숙새우; 전분 1큰술; 포도씨유 1큰술; 포도씨유 반 병 정도; 설탕; 시나몬

자숙새우와 식빵을 활용하여 만드는 바삭하고 달콤한 간식 멘보샤 레시피입니다.

#혼밥#간식#남은식빵요리#초스피드

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

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1
식빵은 모서리를 자른 후 4등분해 준비한다.
이 단계 재료
2
해동 완료된 자숙새우를 잘게 잘라 전분 1T, 포도씨유 1T를 넣고 반죽한다.
이 단계 재료
3
작은 동그랑땡 정도 크기로 새우살을 굴려준 뒤 잘라놓은 식빵 사이에 올려 모양을 만든다.
이 단계 재료
4
포도씨유를 적당량(반 병 정도) 부은 팬에서 60°C [약불 5~6단]의 온도로 멘보샤를 튀겨준다.
약불 · 6단
이 단계 재료
낮은 온도로 튀겨야 새우는 익고 빵은 타지 않는다.
5
따로 튀긴 식빵 조각을 150도에서 튀겨낸다.
150도
이 단계 재료
6
튀긴 식빵을 설탕과 시나몬(계피가루)에 버무려 마무리한다.
이 단계 재료