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아랍식 스타일 티라미수 만들기

Name: 아랍식 스타일 티라미수 만들기
Yield: 8인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 쿠킹 크림 1컵(500ml); 드림 휘프(Dream Whip) 1/2컵(125g); 연유 1/4컵(60g); 크림치즈 75g; 바닐라 에센스 1큰술; 레이디핑거 비스킷 1팩; 네스카페 2큰술; 물 250ml; 코코아 가루 2큰술

부드러운 크림과 커피에 적신 레이디핑거 비스킷을 층층이 쌓아 만든 달콤하고 시원한 디저트입니다.

#간식·디저트#홈카페#디저트

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재료

기준 8인분

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도구

볼구매핸드믹서구매트레이(케이크 틀)구매넓은 트레이(커피용)구매체(Sieve)구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
볼에 쿠킹 크림 1컵(500ml)과 드림 휘프 1/2컵(125g)을 넣는다.
이 단계 재료
크림은 차가운 상태로 사용하는 것이 좋다.
2
핸드믹서를 사용하여 약 30분간 휘핑하여 단단하고 꾸덕한 상태로 만든다.
휘핑 시 너무 묽지 않게, 뿔이 생길 정도로 단단하게 만든다.
3
완성된 크림에 연유 1/4컵(60g), 크림치즈 75g, 바닐라 에센스 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
크림치즈는 부드러운 상태를 사용한다.
4
별도의 트레이에 물 250ml와 네스카페 2큰술을 섞어 커피액을 만든다.
이 단계 재료
비스킷에 설탕이 포함되어 있으므로 커피에는 설탕을 따로 넣지 않는다.
5
레이디핑거 비스킷을 커피액에 살짝 적신 뒤, 준비한 트레이에 층을 쌓듯 배치한다.
이 단계 재료
비스킷을 너무 오래 적시지 않도록 주의한다.
6
비스킷 위에 만들어둔 크림을 얇게 펴 바른다. 이 과정을 반복하여 층을 쌓는다.
비스킷이 위로 드러나지 않게 잘 배치한다.
7
마지막 층을 완성한 후, 냉장고에서 최소 3시간 또는 밤새(Overnight) 차갑게 굳힌다.
밤새 냉장 보관하면 더 잘 굳고 맛있다.
8
완성된 디저트 위에 체를 이용해 코코아 가루 2큰술을 골고루 뿌린다.
이 단계 재료
코코아 가루가 크림을 덮을 수 있게 뿌린다.