양식·전·부침·난이도 쉬움
파리네이라 달걀 스크램블
훈제 소시지인 파리네이라를 으깨어 풍미를 더한 부드러운 달걀 요리입니다.
#혼밥#초스피드#아침식사
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재료
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조리 순서
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- 1
파리네이라의 껍질을 벗겨 준비한다.
이 단계 재료냉장 보관된 차가운 상태라 껍질이 잘 벗겨진다.
- 2
껍질을 벗긴 파리네이라를 그릇에 담고 포크로 으깬다.
이 단계 재료 - 3
달걀 6개에 후추와 굵은 소금을 넣고 잘 푼다.
이 단계 재료 - 4
팬에 버터 80g을 녹인다.
이 단계 재료 - 5
녹은 버터에 으깬 파리네이라를 넣고 약 4분간 조리한다.
이 단계 재료 - 6
파리네이라와 함께 시금치를 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 7
시금치가 익으면 달걀물을 팬에 붓고 잘 저어준다.
이 단계 재료 - 8
원하는 농도가 되면 완성한 뒤 파슬리와 블랙 올리브를 올려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —파리네이라이 차가운 상태일 때 껍질을 벗기면 더 쉽다.
- —파리네이라를 먼저 볶아 풍미를 끌어올린 뒤 달걀을 넣는다.
이 레시피는 Bernardino Receitas의 원본 영상을 바탕으로 포르투갈어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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