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필리 치즈스테이크 레시피

Name: 필리 치즈스테이크 레시피
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 스위트 어니언(Sweet Onion) 1개; 버섯(Mushrooms) 225g(8oz); 델리 탑 라운드 로스트 비프(Deli Top Round Roast Beef) 225g(1/2lb) 이상; 프로볼로네 치즈(Provolone Cheese); 모짜렐라 치즈(Mozzarella Cheese); 호기 롤(Hoagie Rolls) 4개; 중성 식용유(Neutral Oil) 1~2큰술; 가염 버터(Salted Butter) 1큰술; 소금(Salt) 1/2작은술; 흑후추(Ground Black Pepper) 1/4작은술; 마요네즈(Mayonnaise)

부드러운 양파, 피망, 버섯을 볶아 풍미를 살리고, 델리 로스트 비프와 치즈를 듬뿍 넣어 만드는 든든한 샌드위치입니다.

#혼밥#초스피드#샌드위치

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재료

기준 4인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

프라이팬구매도마구매칼볼구매집게구매뚜껑

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
양파 1개를 채 썰고, 피망 2/3개를 채 썬다.
양파는 얇은 스트립 형태로 썰면 좋습니다.
2
버섯 225g(8oz)를 거칠게 다져 준비한다.
이 단계 재료
버섯을 씻어서 사용해도 좋습니다.
3
팬에 식용유 1~2큰술과 버터 1큰술을 두른다.
중강불(Medium-High)로 가열합니다.
4
양파, 피망, 버섯을 팬에 넣고 중강불에서 볶는다.
강불
이 단계 재료
채소의 수분이 나오지 않게 초반에는 젓지 않고 잠시 둡니다.
5
중강불에서 채소를 뒤집으며 볶다가 흑후추를 뿌린다.
강불
이 단계 재료
채소에 약간의 그을음(Char)이 생길 때까지 볶습니다.
6
중강불로 유지하며 소금을 넣어 간을 한다.
강불
이 단계 재료
채소의 식감을 위해 마지막에 소금을 넣습니다.
7
팬의 한쪽으로 채소를 밀어두고, 슬라이스 된 로스트 비프를 팬에 넣어 데운다.
이미 조리된 비프를 사용하므로 열을 가해 데우는 과정입니다.
8
데워진 비프 위에 채소를 올리고, 그 위에 프로볼로네 치즈와 모짜렐라 치즈를 얹는다.
이 단계 재료
취향에 맞는 치즈를 사용하세요.
9
뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 녹을 때까지 기다린다.
약불
치즈가 부드럽게 녹으면 완성입니다.
10
호기 롤에 마요네즈를 바르고 완성된 속재료를 채워 넣는다.
이 단계 재료
빵을 굽지 않고 부드하게 먹는 것을 선호한다면 이대로 완성합니다.