중식·볶음·난이도 보통
잡채(Cap Cay) 채소 볶음
중국 푸젠성에서 유래하여 인도네시아에서 대중적인 채소 볶음 요리입니다.
#채소볶음#중식#건강식
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재료
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조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
마늘 4알과 양파 1개를 다져 준비한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 기름을 두르고 마늘과 양파를 볶는다.
이 단계 재료 - 3
어묵 200g을 넣고 함께 볶는다.
- 4
당근, 콜리플라워, 브로콜리를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 5
사위 hijau(청경채)와 버섯을 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 6
소금 1작은술, 후추 1작은술, 설탕 1작은술, 피쉬소스 2작은술, 참기름 1작은술, 굴소스 2작은술을 넣는다.
이 단계 재료 - 7
닭육수(또는 물)를 붓고 끓인다.
- 8
타피오카 전분 1큰술을 물 50ml에 풀어 소스를 만든 뒤 부어 농도를 조절한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —Cap Cay는 10가지 채소를 의미하는 이름처럼 다양한 채소를 활용하는 것이 특징이다.
- —타피오카 전분은 물에 미리 풀어 사용한다.
이 레시피는 Uncle Coconut의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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