마늘 허브 버터 구운 감자 레시피

녹여서 살짝 데운 마늘 허브 버터에 큰 마늘 2쪽, 으깬 마늘 2쪽, 올리브 오일 2큰술, 매운 파프리카 가루, 갓 갈은 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

으깬 마늘을 추가하면 풍미가 더 좋아집니다.

씻어서 반으로 자른 어린 감자를 큰 그릇에 담고 준비한 마늘 버터 혼합물을 부어 잘 코팅되도록 저어줍니다.

기름칠을 한 호일을 깐 베이킹 접시에 감자 혼합물을 넣고 한 겹으로 고르게 펴줍니다.

400ºF로 예열된 오븐에 넣고 20분 동안 먼저 구워줍니다.

살(cut side)이 바닥으로 가게 두면 나중에 뒤집을 때 편리합니다.

중간에 한 번 뒤집은 후, 감자가 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 20분 더 구워줍니다.

조리가 끝나면 브로일러를 '약불'로 켜고 5분 더 구운 뒤, 다진 신선한 파슬리를 뿌려 완성합니다.