한식·전·부침·난이도 쉬움

토마토와 당근을 활용한 건강한 다이어트 식단

Name: 토마토와 당근을 활용한 건강한 다이어트 식단
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 토마토 3~4개; 계란 3개; 당근 1개; 올리브유; 다진 마늘; 대파; 소금; 후추

토마토와 당근을 기름에 볶아 영양 흡수율을 높이고 계란을 더해 든든하게 즐기는 건강 레시피입니다.

#다이어트#건강요리#초스피드#아침식사

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재료

기준 1인분

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조리 순서

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1
토마토는 작은 깍둑썰기로, 당근은 얇게 채 썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다.
이 단계 재료
3
마늘 향이 올라오면 당근을 넣고 살짝 투명해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
4
토마토를 넣고 수분이 나와 자작해질 때까지 함께 볶는다.
이 단계 재료
5
소금과 후추로 간을 한 뒤, 수분이 나올 때까지 볶듯이 끓인다.
이 단계 재료
6
토마토 위에 계란 3개를 올리고, 대파를 송송 썰어 올린 뒤 뚜껑을 닫는다.
이 단계 재료
7
뚜껑을 닫은 상태에서 계란이 촉촉하게 익으면 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—당근은 식감을 맞추기 위해 먼저 볶는다.
—토마토는 너무 죽이지 않아야 식감이 살아난다.
—수분과 기름이 섞인 상태에서 계란을 투입하면 더 부드럽게 익는다.
—뚜껑을 닫고 약불로 조리하면 계란이 촉촉하게 익는다.
—토마토의 라이코펜과 당근의 베타카로틴은 기름에 볶으면 흡수율이 높아진다.

이 레시피는 루다 테이블 Luda Table의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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