아시안·찜·조림·난이도 쉬움

메추리알을 곁들인 돼지고기 조림

Name: 메추리알을 곁들인 돼지고기 조림
Cuisine: 아시안
Ingredients: 돼지고기 500g; 식용유 4-5 큰술; 설탕 1 1/2 큰술; 다진 마늘 3알; 다진 양파 1개(중간 크기); 버섯(조각 및 줄기) 큰 캔 1개; 소금 1/2 작은술; 후추 1/2 작은술; 굴소스 3-4 큰술; 콜라 2-3 컵; 삶은 메추리알 12-15개

설탕을 캐러멜화하여 풍미를 내고 콜라를 넣어 부드럽게 익힌 돼지고기 조림입니다.

#손님상#야식

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재료

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조리 순서

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1
돼지고기 500g을 길게 썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
중불에서 식용유 4-5 큰술을 두른 팬에 설탕 1 1/2 큰술을 넣는다.
중불
이 단계 재료
3
설탕이 캐러멜화될 때까지 잠시 기다린 후 돼지고기를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
4
다진 마늘 3알, 다진 양파 1개, 버섯(큰 캔 1개), 소금 1/2 작은술, 후추 1/2 작은술, 굴소스 3-4 큰술을 넣는다.
이 단계 재료
5
콜라 2-3 컵을 붓고 잘 섞은 뒤, 뚜껑을 덮고 중약불에서 고기가 부드러워질 때까지 30~45분간 졸인다.
중약불
이 단계 재료
6
삶은 메추리알 12-15개를 넣고 국물이 줄어들 때까지 3-5분간 더 졸인다.
이 단계 재료