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수박설기 만들기 — 초록색 부분 안 흘리고 넣는 노하우
홍국쌀가루와 쑥가루를 이용해 수박의 빨간색과 초록색을 표현한 예쁜 설기떡 레시피입니다.
#손님상#아이간식#떡만들기
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재료
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조리 순서
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- 1
홍국쌀가루 350g에 설탕 1큰술을 넣고 섞은 뒤, 쑥가루 150g에 설탕 1작은술을 넣어 각각의 반죽을 만든다.
이 단계 재료색을 내기 위해 홍국쌀과 쑥가루를 사용한다.
- 2
각 반죽을 체에 한 번씩 걸러 고운 입자로 만든다.
체에 걸러야 부드러운 식감이 된다.
- 3
찜기 바닥에 깔린 유선지 위에 홍국쌀 반죽을 먼저 깔고, 그 위에 쑥가루 반죽을 얹는다.
초록색 부분이 흘러내리지 않게 주의하며 층을 쌓는다.
- 4
반죽 위에 초콜릿을 뿌려 수박씨를 표현한다.
이 단계 재료중간중간 씨처럼 보이게 배치한다.
- 5
반죽을 평평하게 다진 후, 칼집을 내어 조각을 낸다.
칼집을 먼저 내어 나중에 분리하기 쉽게 한다.
- 6
찜기에 넣고 약 30분간 쪄준다.
조리 시간은 약 30분 내외로 진행한다.
- 7
완성된 설기를 식힌 뒤 포장한다.
완전히 식어야 모양이 유지된다.
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이 영상의 핵심 팁
- —색상 구현: 홍국쌀가루는 빨간색을, 쑥가루는 초록색을 담당한다.
- —초록색 유지 노하우: 쑥가루 반죽을 얹을 때 숟가락으로 가장자리를 잘 눌러주어 옆면으로 흘러내리지 않게 한다.
- —수박씨 표현: 초콜릿을 활용해 씨를 표현하면 시각적 효과가 좋다.
- —분리 팁: 칼집을 미리 내두면 나중에 조각을 떼어내기 쉽다.
이 레시피는 Joyful Dia의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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