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집에서 만드는 초간단 베트남식 요거트

Name: 집에서 만드는 초간단 베트남식 요거트
Cuisine: 아시안
Ingredients: 연유(sweetened condensed milk) 395g(14 oz); 뜨거운 물(hot water) 395g(14 oz); 전유(whole milk) 480ml(2 cups); 플레인 바닐라 그리스 요거트(plain vanilla Greek yogurt) 150g(5.3 oz)

연유와 우유, 요거트를 섞어 따뜻한 물로 발효시키는 부드럽고 달콤한 베트남식 요거트 레시피입니다.

#초스피드#홈메이드

유튜브 채널 Alissa Nguyen

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1
믹싱 볼에 연유 395g(14 oz)를 붓는다.
이 단계 재료
2
연유를 담았던 캔에 뜨거운 물 395g(14 oz)를 채워 믹싱 볼에 붓고, 연유가 완전히 녹을 때까지 거품기로 섞는다.
이 단계 재료
3
전유 480ml(2 cups)와 플레인 바닐라 그리스 요거트 150g(5.3 oz)를 넣고 잘 섞이도록 부드럽게 저어준다.
이 단계 재료
거품이 생기면 걷어낸다.
4
완성된 혼합물을 작은 유리병들에 나누어 담는다.
5
큰 용기에 유리병들을 넣고, 병의 절반 정도 높이까지 따뜻한 물을 채운다.
6
클링랩을 씌운 뒤 주방 타월을 덮고, 그 위에 무거운 물건을 올려 고정한다.
7
오븐(전원은 끈 상태)처럼 따뜻한 곳에 6~8시간 동안 둔다.
8
발효가 끝나면 냉장고에 넣어 차갑게 식힌 뒤 먹는다.
냉장 보관하면 더 꾸덕하고 부드러워진다.