양식·간식·디저트·난이도 어려움·약 10분

노베이크 에너지 볼 5가지 맛 (데이스 & 오트밀)

Name: 노베이크 에너지 볼 5가지 맛 (데이스 & 오트밀)
Total time: 10 min
Cuisine: 양식
Ingredients: 아몬드(Almonds) 1컵(150g); 메즈쿨 데이츠(Medjool dates) 10개(230g); 바닐라 익스트랙(Vanilla extract) 1/2작은술(2.5ml); 바다 소금(Sea salt) 1/4작은술(1ml); 코코넛 플레이크(Coconut flakes) 28g(1/4 cup); 캐슈넛(Cashews) 1컵(125g); 레몬즙(Lemon juice) 2큰술(30ml); 레몬 제스트(Lemon zest) 1큰술(6g); 바닐라 익스트랙(Vanilla extract) 1작은술(5ml); 바다 소금(Sea salt) 1/4작은술(1ml); 건조 크랜베리(Dried cranberries) 2큰술(15g); 피칸(Pecans) & 캐슈넛(Cashews) 1컵(125g); 무가당 코코아 파우더(Cocoa powder, unsweetened) 3큰술(15g); 바닐라 익스트랙(Vanilla extract) 1작은술(5ml); 바다 소금(Sea salt) 1/4작은술(1ml); 미니 초코칩(Mini chocolate chips) 1큰술(15g); 롤드 오트(Rolled oats) 1컵; 천연 피넛 버터(Natural peanut butter) 120ml(1/2 cup); 분쇄된 아마씨(Ground flaxseed) 60ml(1/4 cup); 꿀 또는 메이플 시럽(Honey or Maple syrup) 60ml(1/4 cup); 바닐라 익스트랙(Vanilla extract) 1작은술; 소금(Salt) 한 꼬집; 건포도(Raisins) 60ml(1/4 cup); 다진 피칸(Chopped pecans) 60ml(1/4 cup); 치아씨드(Chia seeds) 1/2큰술; 분쇄된 시나몬(Ground cinnamon) 1/2작은술

굽지 않고 만드는 건강한 간식/아침 식사 대용 에너지 볼입니다. 푸드 프로세서를 이용한 데이츠(대추야자) 베이스 방식과 볼을 이용한 오트밀 베이스 방식 두 가지로 만들 수 있습니다.

#혼밥#초스피드#건강식#아침식사#간식

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1
데이스 베이스: 푸드 프로세서에 견과류 1컵을 넣고 잘게 다져준다.
견과류는 취향껏 선택 가능
2
데이스 베이스: 데이츠 10개(1컵), 바닐라 익스트랙 1/2작은술, 소금 1/4작은술를 넣고 질감이 꾸덕해질 때까지 약 1분간 블렌딩한다.
이 단계 재료
너무 오래 갈지 않도록 주의
3
데이스 베이스: 반죽을 손으로 굴려 2.5cm(1인치) 크기의 볼로 만든다. 필요시 코코넛 플레이크에 굴려 코팅한다.
이 단계 재료
손에 달라붙지 않게 손을 적신 후 작업할 것
4
레몬 크랜베리 맛: 푸드 프로세서에 캐슈넛 1컵을 넣고 다진다. 레몬즙 2큰술, 레몬 제스트 1큰술, 데이츠 10개, 바닐라 익스트랙 1작은술, 소금 1/4작은술를 넣어 블렌딩한다.
이 단계 재료
완성 후 볼에 담아 건크랜베리 2 tbsp를 섞는다
5
레몬 크랜베리 맛: 반죽을 2.5cm(1인치) 볼로 만든 뒤 코코넛 플레이크에 굴린다.
이 단계 재료
건크랜베리는 형태 유지를 위해 마지막에 손으로 섞는다
6
더블 초콜릿 맛: 푸드 프로세서에 피칸과 캐슈넛을 반씩(총 1컵) 넣고 다진다. 데이츠 10개, 코코아 파우더 3큰술, 바닐라 익스트랙 1작은술, 소금 1/4작은술를 넣어 블렌딩한다.
이 단계 재료
초코칩 형태 유지를 위해 마지막에 살짝만 섞는다
7
더블 초콜릿 맛: 미니 초코칩 1큰술를 넣고 가볍게 섞은 뒤 볼로 만든다.
이 단계 재료
초코칩을 너무 많이 갈지 않도록 주의
8
노 장비 베이스: 믹싱 볼에 오트밀 1컵, 피넛 버터 120ml(1/2 cup), 아마씨(또는 치아씨드) 60ml(1/4 cup), 꿀 60ml(1/4 cup), 바닐라 익스트랙 1작은술, 소금을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
피넛 버터는 흐르는 제형을 사용한다
9
노 장비 베이스: 반죽이 뭉쳐질 때까지 섞은 뒤 2.5cm(1인치) 볼로 만든다.
너무 건조하면 물/꿀을 추가하고, 너무 질면 오트밀을 더 넣는다
10
오트밀 레이즌 맛: 노 장비 베이스 반죽에 건포도 60ml(1/4 cup), 다진 피칸 60ml(1/4 cup), 치아씨드 1/2큰술, 시나몬 1/2작은술를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
데이스 베이스와 동일하게 볼로 만든다
11
공통: 모든 완성된 볼은 냉장고에서 최소 1시간 동안 굳힌 뒤 즐긴다.
냉동 보관 시 최대 2-3개월 가능