노오븐! 초간단 크림 과자 케이크

볼에 계란 3개, 설탕 220g, 바닐라 에센스 1큰술을 넣고 혼합물이 균일해질 때까지 잘 섞는다.

옥수수 전분 64g을 넣고 잘 섞은 뒤, 생크림 75밍을 붓고 다시 균일하게 섞는다.

냄비에 혼합물을 옮겨 중불에서 계속 저으며 끓인다. 거품이 올라오고 걸쭉해지면 불을 끄고 버터 80g을 넣어 녹을 때까지 섞은 뒤 식힌다.

버터는 소금을 약간 포함하면 단맛을 더 끌어올릴 수 있다.

과자 400g을 가루처럼 잘게 부순 뒤, 녹인 버터 200g을 넣어 모래 같은 질감이 되도록 섞는다.

분리형 틀에 유선지나 비닐을 깔고, 과자 반죽을 바닥에 얇게 펴 바른 뒤 그 위에 크림을 2배 두께로 얹는다. 이 과정을 반복하여 층을 쌓는다.

과자층은 얇게, 크림층은 과자보다 두껍게 쌓는다.

남겨둔 과자 반죽과 크림을 사용하여 케이크 옆면과 윗면을 장식한다.

크림은 층을 쌓을 때 남겨둔 양을 사용한다.

완성된 케이크를 냉장고에서 최소 6시간 또는 하룻밤 동안 차갑게 굳힌다.

충분히 차갑게 해야 크림이 단단해진다.