일식·빵·베이킹·난이도 보통

화이트 딸기 케이크 만들기

Name: 화이트 딸기 케이크 만들기
Cuisine: 일식
Ingredients: 계란 4개; 설탕 120g; 박력분 120g; 베이킹파우더 1/4 작은술; 우유 30g; 식용유 2큰술(26g); 휘핑크림(생크림) 500g; 설탕(휘핑크림용) 50g; 설탕(시럽용) 40g; 뜨거운 물 80g; 딸기

부드러운 스폰지 케이크에 달콤한 휘핑크림과 신선한 딸기를 곁들인 생일 케이크 레시피입니다.

#생일케이크#홈메이드#베이킹

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재료

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도구

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조리 순서

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1
계란 4개를 따뜻한 물에 넣어 5분간 데워 온도를 높인다.
이 단계 재료
2
데워진 계란과 설탕 120g을 넣고 5초 정도의 흔적이 남을 때까지 휘핑한다.
이 단계 재료
3
체에 친 박력분 120g과 베이킹파우더 1/4 작은술을 넣고 과하게 섞이지 않도록 부드럽게 섞는다.
이 단계 재료
4
따뜻한 우유 2큰술(30g)과 식용유 2큰술(26g)을 반죽에 넣고 부드럽게 섞는다.
이 단계 재료
5
반죽을 30cm 팬에 붓고 젓가락을 이용해 큰 기포를 제거한다.
6
굽기가 완료되면 즉시 팬에서 분리하여 랙 위에서 식힌다.
7
설탕 40g과 뜨거운 물 80g을 섞어 시럽을 만든 뒤, 완전히 녹으면 식혀둔다.
이 단계 재료
8
식은 시트 사이사이에 시럽을 바르고 휘핑크림 500g과 설탕 50g을 휘핑하여 아이싱한 뒤 딸기로 장식한다.
이 단계 재료
플레이 카드를 사용하면 아이싱을 쉽게 할 수 있다.