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치즈케이크 팩토리 스타일! 산타페 샐러드 드레싱 만들기
치즈케이크 팩토리의 유명한 샐러드 맛을 재현한 새콤달콤하고 향긋한 산타페 드레싱 레시피입니다.
#혼밥#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
고수 1묶음을 푸드 프로세서에 넣고 아주 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료입자가 크게 씹히는 것을 원하면 칼로 직접 다져도 된다.
- 2
볼에 머스타드 1큰술과 마요네즈 2큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
발사믹 비네거 1큰술을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료발사믹 맛이 강하므로 주의하며 조금씩 넣는다.
- 4
황설탕 1.5큰술과 다진 마늘 3알을 넣는다.
이 단계 재료 - 5
마늘 가루와 레몬즙을 적당량 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 6
올리브 오일과 물을 넣어 원하는 농도를 맞춘다.
이 단계 재료더 액체 형태를 원하면 물 양을 조절한다.
- 7
모든 재료가 잘 섞이도록 저어준 뒤, 부족한 간은 발사믹과 레몬즙으로 최종 조절한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —고수를 푸드 프로세서로 아주 잘게 다지면 드레싱에 더 잘 녹아든다.
- —발사믹 비네거는 맛이 매우 강하므로 조금씩 넣으며 조절해야 한다.
- —만든 후 최소 하루 전날(또는 다음 날 아침까지) 냉장고에 숙성시키면 풍미가 더욱 좋아진다.
- —드레싱은 보관 기간이 길어 미리 만들어 두어도 좋다.
이 레시피는 Orit's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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