중동·아프리카·샐러드·난이도 쉬움

스모커로 구운 소고기 목심과 커리 파스타 샐러드

Name: 스모커로 구운 소고기 목심과 커리 파스타 샐러드
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 소고기 목심(Beef Chuck Roast) 5kg; 소금; 후추; 생강 가루(Fine ginger) 2작은술; 독일식 홀그레인 머스타드(Hot German Mustard) 약 1/2컵; 마늘 플레이크(Garlic flakes) 1과 1/2큰술; 양파 가루(Onion powder) 1큰술; 식용유(Oil); 파스타(Pasta) 500g; 식용유(Oil) 몇 큰술; 마늘(Garlic cloves) 3알; 양파(Onion) 1개; 마일드 커리 가루(mild curry powder) 1큰술; 핫 커리 가루(Hot curry powder) 1작은술; 큐민(fine cumin) 1작은술; 파프리카(Paprika) 2작은술; 토마토 양파 믹스(Tomato & onion mix) 1캔; 당근(Carrot) 1개; 피망(Bell pepper) 1개; 토마토 소스(ketchup) 1/4컵; 피치 처트니(Peach chutney) 1/4컵; 소금; 후추

스모커에서 정성껏 구워낸 육즙 가득한 소고기 목심과 매콤하고 상큼한 커리 파스타 샐러드의 완벽한 조합입니다.

#손님상#바베큐#파티음식

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재료

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조리 순서

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1
소고기 목심을 자르고 펼친 뒤, 독일식 머스타드, 생강 가루 2작은술, 마늘 플레이크 1과 1/2큰술, 양파 가루 1큰술, 소금과 후추를 넣어 버무린다.
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2
고기를 조리용 실로 묶어 스모커에서 몇 시간 동안 굽는다.
3
파스타 500g을 삶은 뒤 식용유 몇 큰술, 마늘 3알, 양파 1개, 마일드 커리 가루 1큰술, 핫 커리 가루 1작은술(선택), 큐민 1작은술, 파프리카 2작은술, 토마토 양파 믹스 1캔, 갈아낸 당근 1개, 피망 1개, 토마토 소스 1/4컵, 피치 처트니 1/4컵, 소금과 후추를 넣고 버무린다.
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