아시안·볶음·난이도 쉬움
닭고기 후추볶음 10분 완성
부드러운 닭고기와 아삭한 피망의 조화가 일품인 매콤하고 향긋한 볶음 요리입니다.
#초스피드#혼밥
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 식용유를 두르고 열을 가한다.
- 2
얇게 썬 닭고기 400g을 팬에 넣고 중강불에서 닭이 어느 정도 익을 때까지 볶는다.
강불이 단계 재료닭고기가 50~60% 정도 익었을 때 채소를 넣는다.
- 3
양파 100g, 피망 50g, 목이버섯 50g을 넣고 강불에서 볶는다.
강불이 단계 재료아삭한 식감을 원하면 늦게, 부드러운 식감을 원하면 일찍 넣는다.
- 4
굴소스 2+1/2 큰술, 조미 간장 1+1/2 큰술, 설탕 1 작은술, 물 3 큰술을 넣어 간을 한다.
이 단계 재료색을 더 진하게 하려면 노추(dark soy sauce)를 약간 추가한다.
- 5
재료가 잘 섞이도록 강불에서 볶다가 굵게 부순 흑후추 1/2 큰술과 썰어둔 쪽파 20g을 넣고 가볍게 섞어 마무리한다.
강불이 단계 재료후추를 마지막에 넣어야 향이 살아난다.
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이 영상의 핵심 팁
- —닭고기는 닭가슴살이나 지방이 있는 닭다리살을 사용해도 좋다.
- —채소의 식감은 취향에 따라 투입 타이밍을 조절할 수 있다.
- —색감을 위해 노추를 추가하거나, 너무 건조하면 물을 약간 더 넣는다.
- —후추는 향을 위해 조리 마지막 단계에 넣는 것이 핵심이다.
이 레시피는 กินได้อร่อยด้วย의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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