아시안·국·수프·찌개·난이도 어려움
닭고기 채소 수프와 매콤한 삼발 고앙, 바삭한 튀김 두부 레시릿
닭고기와 다양한 채소를 넣은 따뜻한 수프, 매콤한 삼발 소스, 그리고 바삭하게 튀겨낸 두부 요리 세트입니다.
#혼밥#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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닭고기 500g을 원하는 크기로 자른다.
이 단계 재료 - 2
감자 1개를 잘라 물에 담가 색 변화를 방지하고, 그린빈 8개, 당근 3개를 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 3
양배추 1/6개, 토마토 1/2개, 쪽파 1줄기, 셀러리 1줄기를 썰어둔다.
이 단계 재료 - 4
샬롯 4개, 마늘 4알, 후추 1/2작은술을 갈아 양념을 만든다.
이 단계 재료 - 5
냄비에 물 2L를 넣고 끓인 뒤, 닭고기를 넣고 10분간 익힌다.
이 단계 재료 - 6
감자와 당근을 넣고 다시 15분간 익힌다.
이 단계 재료 - 7
그린빈을 넣고 약 5분간 더 익힌 뒤, 만들어둔 양념을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 8
양념이 익으면 냄비에 옮겨 담고 양배추 1/6개, 소금 1.5작은술, 조미 분말 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료 - 9
토마토, 쪽파, 셀러리를 넣고 간을 맞춘다.
이 단계 재료 - 10
물에 쥐라임(Limau) 라임 15개와 붉은 고추 2개를 넣고 5분간 삶는다.
이 단계 재료 - 11
삶은 재료를 건져서 으깬 뒤, 소금 1/4작은술과 물 약간, 쥐라임(Limau) 라임 즙을 섞는다.
이 단계 재료 - 12
두부 1/2개를 자른 뒤 샬롯 1개, 마늘 1알, 코리앤더 1작은술을 섞은 양념에 물 150ml를 붓는다.
이 단계 재료 - 13
밀가루 6큰술, 쌀가루 2큰술, 쪽파 약간, 소금 1/2작은술, 조미 분말 1/4작은술을 넣어 반죽한다.
이 단계 재료 - 14
팬을 달구고 두부를 반죽에 넣어 노릇하게 튀겨낸다.
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이 영상의 핵심 팁
- —감자는 썰어둔 뒤 물에 담가두면 색이 변하지 않는다.
- —쌀가루가 없다면 밀가루로 모두 대체 가능하다.
- —삼발 소스 제조 시 으깬 재료에 쥐라임(Limau) 라임 즙을 더해 풍미를 살린다.
이 레시피는 Ruri Aprilia의 원본 영상을 바탕으로 인도네시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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