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아로스 콘 레체 이 필로니시요(Arroz con Leche y Piloncillo) 초간단 디저트

Name: 아로스 콘 레체 이 필로니시요(Arroz con Leche y Piloncillo) 초간단 디저트
Cuisine: 양식
Ingredients: 쌀 370g(2컵); 필로니시요(Piloncillo) 350g; 시나몬(Canela) 2조각; 바닐라 에센스(Esencia de vainilla) 10ml(1큰술); 무가당 연유(Leche evaporada) 360g(1캔); 우유(Leche de vaca) 1L; 물 2L; 건포도(Pasas) 65g(1/2컵); 시나몬 가루(Canela molida)

쌀과 우유, 그리고 필로니시요(비정제 사탕수수당)를 이용해 만드는 달콤하고 부드러운 멕시코식 쌀 푸딩 디저트입니다.

#간식·디저트#초스피드#홈메이드

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재료

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조리 순서

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1
물 2L와 시나몬 2조각을 넣고 불을 높여 가열한다.
이 단계 재료
2
물에 씻은 쌀 2컵을 넣고 불을 높인 상태에서 물이 거의 다 흡수될 때까지 익힌다.
쌀은 미리 씻어 준비한다.
3
다른 냄비에 우유 1L, 연유 360g, 필로니시요 350g을 넣고 중불에서 섞으며 녹인다.
중불
이 단계 재료
연유가 없다면 우유 1.5컵으로 대체 가능하다.
4
필로니시요가 완전히 녹으면 불을 끄고, 물이 거의 사라진 쌀에 우유 혼합액을 붓는다.
이 단계 재료
쌀은 약 23분간 조리되었다.
5
바닐라 에센스 10ml와 건포도 65g을 넣고, 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 중불에서 계속 저으며 10분간 더 조리한다.
중불
이 단계 재료
건포도는 취향에 따라 블루베리나 견과류로 대체 가능하다.
6
불을 끄고 시나몬 조각을 건져낸 뒤, 20분간 그대로 두어 식힌다.
이 단계 재료
식으면 더 꾸덕해지므로 취향에 따라 조리 시간을 조절한다.
7
완성된 디저트를 그릇에 담고 시나몬 가루와 건포도를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료