양식·샐러드·난이도 보통

로미로미 연어 만들기

Name: 로미로미 연어 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 연어 340g(12 oz); 소금; 토마토 2개; 쪽파 120ml(1/2 cup); 단맛이 있는 노란 양파 120ml(1/2 cup); 레몬 또는 라임 즙 1작은술; 설탕 1작은술; 후추 1/2작은술

소금에 절여 수분을 뺀 연어와 신선한 채소를 버무린 하와이식 사이드 디쉬

#사이드디쉬#하와이식#해산물

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재료

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조리 순서

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1
연어를 물에 씻은 뒤 키친타월로 물기를 제거한다.
이 단계 재료
2
연어 모든 면에 소금을 문질러 바른 뒤, 액체가 나올 수 있으므로 그릇 위에 올린 상태로 랩으로 감싸 냉장고에서 24시간 동안 숙성한다.
이 단계 재료
3
24시간 후, 연식을 꺼내 남은 소금을 씻어내고 껍질을 제거한다.
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4
연어를 한입 크기의 큐브 모양으로 썬다.
이 단계 재료
5
토마토 2개를 다지고, 양파 120ml(1/2 cup)과 쪽파 120ml(1/2 cup)을 다져 준비한다.
이 단계 재료
6
다진 연어에 레몬 또는 라임 즙 1작은술, 설탕 1작은술, 후추 1/2작은술를 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료