아시안·볶음·난이도 보통

아얌 마살라(Ayam Masak Masala) 레시피

Name: 아얌 마살라(Ayam Masak Masala) 레시피
Yield: 1마리(분량 불명확)
Cuisine: 아시안
Ingredients: 닭 1마리; 양파 3개; 토마토 3개; 생강 3큰술; 마늘 2큰술; 고춧가루 4큰술; 고수 가루 4큰술; 강황 가루 1큰술; 백후추 1작은술; 마살라 소금 3큰술; 크림 3큰술; 건고추 6줄기; 커리 잎 약간; 소금; 요거트 1컵; 흑후추 가루 2큰술; 강황 가루 2큰술; 레몬즙 약간

닭고기를 향긋한 마살라 향과 크림의 부드러움이 어우러진 풍미 가득한 요리입니다.

#손님상#닭요리

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재료

기준 1마리(분량 불명확)

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조리 순서

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1
닭고기에 요거트 1컵, 흑후추 가루 2큰술, 강황 가루 2큰술, 레몬즙을 넣고 잘 섞어 1시간 동안 재워둔다.
이 단계 재료
냉장고에서 하룻밤 숙성해도 좋다.
2
양파 3개는 얇게 슬라이스하고, 토마토 3개는 잘게 다진다.
이 단계 재료
3
생강 3큰술과 마늘 2큰술을 다져 준비한다.
이 단계 재료
4
팬에 기름을 두르고 커리 잎과 건고추 6줄기를 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료
5
양파를 넣고 볶다가 토마토, 생강, 마늘, 고춧가루 4큰술, 고수 가루 4큰술, 강황 가루 1큰술, 백후추 1작은술, 마살라 소금 3큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
6
양파가 노란빛이 돌 때까지 볶은 후, 재워둔 닭고기를 팬에 넣는다.
이 단계 재료
7
닭고기를 볶다가 물 1.5컵을 붓고 뚜껑을 덮어 끓인다.
8
국물이 어느 정도 졸아들면 크림 3큰술을 넣고 간을 맞춘다.
이 단계 재료