양식·샐러드·난이도 보통

델리 스타일 치킨 샐러드 3종 레시피

Name: 델리 스타일 치킨 샐러드 3종 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭가슴살 약 680g (3덩이); 디종 머스타드 2스푼; 꿀 2스푼; 화이트 식초 1스푼; 마요네즈 1/2컵; 슬라이스 아몬드 3/4컵; 다진 쪽파 1/4컵; 셀러리 1컵; 다진 호두 3/4컵; 다진 적양파 1/4컵; 사과 1개; 반으로 자른 적포도 1/2컵; 레몬즙 1스푼; 마요네즈 3/4컵; 다진 적양파 1/2컵; 잉글리시 오이 1개; 그릭 요거트 1 1/2컵; 다진 신선한 딜 3스푼

부드럽게 삶은 닭가슴살을 베이스로 하여 허니 머스타드, 월도프, 오이 요거트 세 가지 다른 맛의 샐러드를 만드는 방법입니다.

#초스피드#손님상#도시락

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1
닭가슴살 680g(3덩이)을 물과 치킨 베이스 2스푼, 약간의 소금을 넣은 물에 넣고 삶는다.
이 단계 재료
닭이 완전히 잠기도록 물 양을 조절한다.
2
물이 끓으면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 최소 20분에서 1시간 동안 그대로 두어 익힌다.
뚜껑을 닫은 상태로 두면 잔열로 속까지 촉촉하게 익는다.
3
익은 닭을 꺼내 잘게 다지거나 찢은 뒤, 가는 소금 1/2스푼, 화이트 페퍼 1/4스푼, 다진 마늘 1/4스푼을 섞는다.
닭이 따뜻할 때 양념을 해야 잘 흡수된다.
4
[허니 머스타드] 꿀 2스푼, 디종 머스타드 2스푼, 화이트 식초 1스푼, 마요네즈 1/2컵을 섞은 뒤, 다진 아몬드 3/4컵과 쪽파 1/4컵을 넣어 버무린다.
이 단계 재료
마요네즈를 섞어야 맛이 너무 강하지 않고 부드러워진다.
5
[월도프] 마요네즈 3/4컵, 레몬즙 1스푼, 설탕 1 1/2스푼, 소금 1스푼, 화이트 페퍼 1/4스푼, 다진 마늘 1/4스푼을 섞는다. 여기에 다진 셀러리 1컵, 호두 3/4컵, 적양파 1/4컵, 다진 사과 1개, 적포도 1/2컵을 넣어 버무린다.
이 단계 재료
사과는 썰자마자 섞어야 갈변을 방지할 수 있다.
6
[오이 요거트] 적양파 1/2컵, 화이트 식초 2스푼, 설탕 1스푼, 소금 1스푼, 화이트 페퍼 1/4스푼, 다진 마늘 1/2스푼을 섞는다. 여기에 그릭 요거트 1 1/2컵과 다진 딜 3스푼을 넣고, 씨를 제거한 오이 1개를 썰어 넣어 버무린다.
이 단계 재료
오이 씨를 제거해야 물이 덜 생긴다.