중동·아프리카·구이·난이도 보통

모로코식 미트볼 주키안 베이크

Name: 모로코식 미트볼 주키안 베이크
Yield: 2~4인분
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 판코 빵가루 120ml(1/2 cup); 양파 1/2개; 양고기 다짐육(또는 소고기) 500g; 계란 1개; 파슬리 60ml(1/4 cup); 큐민 1작은술; 코리앤더 1작은술; 파프리카(가루) 1작은술; 시나몬 1/4작은술; 카옌 페퍼(또는 후추) 1/4작은술; 소금 3/4작은술; 주키니 2개; 레드 파프리카 1개 또는 1 1/2개; 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2큰술; 소금 1/4작은술; 후추 1/4작은술; 마늘 2알; 토마토 페이스트 2 1/2큰술; 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술; 따뜻한 물 120ml(1/2 cup); 소금 1/8작은술; 후추 1/8작은술; 요거트

향긋한 모로코 향신료가 가미된 미트볼과 아삭한 주키니, 파프리카를 소스와 함께 구워낸 이색적인 오븐 요리입니다.

#오븐요리#이색요리#손님상

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재료

기준 2~4인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

26cm 원형 팬(또는 오븐용 그릇)구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
갈아둔 양파와 판코 빵가루를 섞은 뒤, 남은 미트볼 재료(양고기, 계란, 파슬리, 향신료 혼합물)를 모두 넣고 반죽한다.
이 단계 재료
2
반죽을 16개의 미트볼로 뭉친다. 주키니 두께보다 약간 더 넓게 만든다.
이 단계 재료
구우면 크기가 약간 줄어들 수 있다.
3
주키니와 파프리카를 소금, 후추, 올리브 오일과 버무린다.
이 단계 재료
4
26cm 팬에 미트볼을 세워 배치하고, 그 사이에 파프리카 조각을 끼워 넣는다.
이 단계 재료
미트볼이 갈색으로 잘 익도록 파프라카가 미트볼을 완전히 덮지 않게 한다.
5
마늘, 토마토 페이스트, 올리브 오일, 따뜻한 물, 소금, 후추를 섞어 만든 소스를 재료 위에 붓고 올리브 오일을 살짝 뿌린다.
이 단계 재료
6
200°C(팬 모드 180°C) 오븐에서 35분간 굽는다.
팬모드 · 200도