양식·빵·베이킹·난이도 보통·약 50분

세몰리나 페타 치즈 파이 만들기

Name: 세몰리나 페타 치즈 파이 만들기
Total time: 50 min
Cuisine: 양식
Ingredients: 엑스트라 버진 올리브 오일; 그릭 스트레인 요거트; 우유; 계란 3개; 소금; 후추; 오레가노(건조); 베이킹 파우더; 세몰리나; 페타 치즈; 올리브 오일; 세몰리나; 엑스트라 버진 올리브 오일

필로(Phyllo) 없이 세몰리나와 요거트, 페타 치즈를 활용해 만드는 그리스식 짭짤한 파이입니다.

#간식#브런치#손님상

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
볼에 엑스트라 버진 올리브 오일, 스트레인 요거트, 우유, 계란 3개를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
요거트는 지방 함량에 상관없이 사용 가능하다.
2
소금, 후추, 오레가래, 베이킹 파우더를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어준다.
이 단계 재료
베이킹 파우더가 골고루 퍼지도록 잘 섞어야 오븐에서 부풀어 오른다.
3
세몰리나를 넣고 모든 재료가 결합될 때까지 섞는다.
이 단계 재료
세몰리나를 넣어 반죽의 질감을 만든다.
4
페타 치즈를 큼직하게 으깨어 반죽에 넣고 섞는다.
이 단계 재료
치즈를 너무 잘게 부수지 말고 씹는 맛이 있도록 크게 유지한다.
5
28x36 크기의 베이킹 팬에 올리브 오일을 바르고 세몰리나를 뿌려 코팅한 뒤, 반죽을 팬에 붓고 평평하게 편다.
이 단계 재료
팬에 세몰리나를 뿌리면 바닥이 바삭해진다.
6
반죽 위에 추가로 세몰리나와 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌린다.
이 단계 재료
윗면의 바삭함을 위해 올리브 오일을 아끼지 않는다.
7
190°C로 예열된 오븐의 가장 높은 단에서 약 50분간 굽는다.
190도
최고단에서 구워 황금빛이 될 때까지 익힌다.