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초콜릿 롤 만들기
부드러운 발효 반죽에 오렌지 향과 초콜릿 스프레드를 더한 달콤한 롤 빵입니다.
#빵#베이킹#디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
미지근한 우유 200ml에 드라이 이스트 10g과 설탕 3큰술를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 2
중력분 450g, 소금 ¼ tsp, 오렌지 제스트 1개분, 바닐라 1작은술, 계란 1개, 계란 노른자 2개를 넣고 반죽한다.
이 단계 재료 - 3
반죽이 매끄러워지면 부드러운 버터 60g을 넣고 뭉쳐진 덩어리가 없을 때까지 치댄다.
이 단계 재료 - 4
반죽을 그릇에 담아 크기가 두 배가 될 때까지 발효시킨다.
- 5
반죽을 평평하게 펴고 녹인 버터 60g을 바른 뒤, 초콜릿 스프레드 200g을 골고루 바른다.
이 단계 재료 - 6
반죽을 돌돌 말아 모양을 잡은 뒤 180°C(360°F)에서 20분간 굽는다.
180도 - 7
완성된 롤 위에 슈가파우더를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽의 크기가 두 배가 될 때까지 충분히 발효시킨다.
- —굽기 전 녹인 버터를 사용하여 풍미를 더한다.
이 레시피는 Food Channel L | Lora Naydenova 의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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