아시안·튀김·난이도 쉬움

고안식 생선 프라이(Goan Fish Fry) 레시피

Name: 고안식 생선 프라이(Goan Fish Fry) 레시피
Yield: 3인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 생선 400g; 생강-마늘 페이스트 1큰술; 강황 가루 1/4 작은술; 고춧가루 1큰술; 소금 3/4 작은술; 라임/레몬즙 1큰술; 식용유 1 + 4 큰술; 세몰리나(Semolina) 1/4 컵

향신료로 마리네이드한 생선을 세몰리나로 코팅하여 바삭하게 튀겨낸 인도식 생선 요리입니다.

#손님상#스타터

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재료

기준 3인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
볼에 생선 400g, 생강-마늘 페이스트 1큰술, 강황 가루 1/4 작은술, 고춧가루 1큰술, 소금 3/4 작은술, 라임/레몬즙 1큰술을 넣고 잘 섞어 마리네이드한다.
이 단계 재료
설명란에 따르면 30분간 마리네이드한다.
2
마리네이드된 생선에 세몰리나 1/4 컵을 골고루 입혀준다.
이 단계 재료
3
팬에 식용유 1 + 4 큰술을 두르고 생선을 넣어 노릇하게 튀겨낸다.
이 단계 재료