아시안·볶음·난이도 쉬움
태국식 레드 미트(Daging Masak Merah) 레시피
부드럽게 삶은 소고기를 매콤달콤한 소스에 졸여낸 태국식 요리입니다.
#혼밥#태국요리
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재료
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조리 순서
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- 1
냄비에 소고기와 물, 식용 색소를 넣고 고기가 부드러워질 때까지 삶는다.
이 단계 재료 - 2
삶은 소고기를 얇게 슬라이스한다.
이 단계 재료 - 3
팬에 식용유를 두르고 두드린 마늘 5알을 노란빛이 돌 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 4
고춧가루 1.5작은술을 넣고 기름이 분리될 때까지 볶다가 칠리 소스 2큰술, 토마토 소스 4큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 5
소고기 삶은 물 1컵과 슬라이스한 소고기를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인다.
이 단계 재료 - 6
피시 소스 1큰술, 소금과 조미료를 약간씩 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 7
채 썬 홀란드 양파와 반으로 자른 그린 칠리를 넣고 익을 때까지 볶아 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —마늘은 썰지 않고 두드려서 향을 낸다.
- —고춧가루를 볶을 때 기름이 분리(Pecah minyak)될 때까지 볶아야 맛이 잘 살아난다.
- —마지막에 양파와 그린 칠리를 넣어 식감을 살린다.
이 레시피는 Geng Makan의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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