중동·아프리카·샐러드·난이도 보통

초간단 건강식! 불굴(Bulgul) 샐러드 레시피

Name: 초간단 건강식! 불굴(Bulgul) 샐러드 레시피
Yield: 2~4인분
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 불굴(Bulgul) 1컵; 요거트(Labneh) 2.5컵; 소금 취향껏; 파프리카 2개; 올리브유; 마늘 4알; 올리브유 1/4컵; 파슬리 1/4묶음; 민트 약간; 작은 초록 양파 4개; 크러쉬드 레드 페퍼 선택 사항; 소금 약간; 올리브유 마지막에 뿌림

불린 불굴(Bulgul)과 채소를 섞어 만드는 건강하고 맛있는 샐러드입니다.

#건강식#초스피드#샐러드

유튜브 채널 اكلات لبنان aklat lubnan

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재료

기준 2~4인분

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조리 순서

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1
요거트 2.5컵에 소금을 약간 넣어 섞은 뒤, 불굴 1컵을 넣고 잘 섞어 불굴이 요거트를 흡수하도록 둔다.
이 단계 재료
불굴이 요거트를 흡수하며 부풀어 오른다.
2
파프리카 2개를 잘라 올리브유를 두른 뒤 오븐에 넣어 굽는다.
이 단계 재료
껍질을 벗기기 쉽게 굽는다.
3
구워진 파프리카의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 잘게 썬다.
이 단계 재료
4
마늘 4알과 올리브유 1/4컵을 팬에 넣고 중불(약불~중불 사이)에서 노릇해질 때까지 천천히 볶는다.
중불 → 약불
이 단계 재료
마늘이 너무 타지 않게 주의하며 부드럽게 익힌다.
5
익은 마늘을 감자 으깨는 도구로 으깬다.
이 단계 재료
6
파슬리 1/4묶음, 민트, 작은 초록 양파 4개를 잘게 다진다.
이 단계 재료
7
그릇에 으깬 마늘, 파프리카, 파슬리, 민트, 양파를 모두 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
8
취향에 따라 크러쉬드 레드 페퍼와 소금을 약간 추가하여 마무리한다.
이 단계 재료
매운맛을 원하면 레드 페퍼를 넣는다.
9
완성된 샐러드 위에 올리브유를 듬뿍 뿌려 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—불식(Bulgul)이 요거트의 수분을 흡수하여 부풀어 오르는 것이 특징입니다.
—파프리카는 굽는 과정에서 껍질을 벗겨내면 식감이 더 좋아집니다.
—마늘은 너무 타지 않게 중불에서 천천히 익혀 부드러운 상태를 유지합니다.
—마지막에 올리브유를 뿌리는 것이 풍미의 핵심입니다.

이 레시피는 اكلات لبنان aklat lubnan의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.