양식·면·국수·난이도 보통·약 20분

두 가지 맛으로 즐기는 매콤한 뇨끼 요리

Name: 두 가지 맛으로 즐기는 매콤한 뇨끼 요리
Total time: 20 min
Cuisine: 양식
Ingredients: 뇨끼(Gnocchi) 225g(1/2 lb); 다진 마늘 2큰술; Bravado Spice 세라노 & 바질 핫소스(Serrano & Basil Hot Sauce) 3큰술; 식용유 3큰술; 크림(Cream) 1/3 c; 토마토 페이스트(Tomato Paste) 2큰술; 양파 1.5 c; 소금(Salt); 후추(Black pepper); 물 6.5 c; 파마산 치즈(Parmesan); 파슬리(Parsley); Bravado Spice 크리미 허브 & 할라피뇨 핫소스(Creamy Herb & Jalapeño Hot Sauce) 3큰술; 버터(Butter) 3큰술; 건조 뇨끼(Gnocchi pasta) 225g(1/2 lb); 파마산 치즈(Parmesan) 1/2 c; 다진 파슬리(Chopped parsley) 2큰술

직접 만든 뇨끼를 활용하여 스페리노 & 바질 소스 또는 크리미 허브 & 할라피뇨 소스를 이용해 서로 다른 두 가지 스타일로 완성하는 레시피입니다.

#혼밥#초스피드#홈파티

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1
냄비에 물 6.5 c와 소금 1.5큰술를 넣고 끓인다.
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2
뇨끼를 넣고 약 90초간 익힌 뒤 건져낸다. 이때 면수(Pasta water) 1컵을 따로 남겨둔다.
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3
팬에 식용유 2큰술를 두르고 양파와 다진 마늘을 넣어 투명해질 때까지 볶은 뒤 따로 덜어둔다.
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4
팬에 뇨끼와 남은 소금을 넣고 노릇하게 굽는다.
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5
토마토 페이스트 2큰술, 물 1/2 c, 세라노 & 바질 핫소스 3큰술, 볶은 양파와 마늘, 크림 1/3 c, 면수를 넣고 토마토 페이스트가 녹을 때까지 잘 섞는다.
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6
파마산 치즈와 파슬리를 뿌려 마무리한다.
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7
두 번째 방식: 버터 3큰술를 팬에 녹인 뒤 소금과 후추로 간을 하고 건조 뇨끼를 노릇하게 볶는다.
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8
다진 마늘을 넣어 투명해질 때까지 볶은 뒤 크림 1.5 c, 면수 1/2 c, 크리미 허브 & 할라피뇨 핫소스 3큰술를 넣고 잘 섞는다.
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9
혼합물이 다시 가열되면 파마산 치즈와 파슬리를 넣어 섞은 뒤 완성한다.
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