크리미 갈릭 파마산 치킨 라이스 30분 완성

닭고기 910g(2 lbs)를 한입 크기로 깍둑썰기한다.

닭다리살을 사용해도 좋다.

볼에 닭고기, 파프리카 가루 1½ tsp, 마늘 가루 1작은술, 양파 가루 1작은술, 이탈리안 시즈닝 1작은술, 소금 1작은술, 후추 ½ tsp를 넣고 잘 섞어 시즈닝한다.

레드 페퍼 플래이크 ¼ tsp를 추가할 수 있다.

팬에 올리브유 2큰술를 두르고 중강불로 달군 뒤, 닭고기를 넣어 노릇하게 3~4분간 굽는다.

나중에 더 익힐 것이므로 겉면의 색만 예쁘게 내고 건져낸다.

구워진 닭고기는 따로 접시에 덜어둔다.

닭고기에서 나온 남은 양념(육즙)도 함께 보관한다.

팬에 버터 2큰술를 넣고 다진 양파 ½개를 넣어 볶다가, 다진 마늘 1큰술를 넣고 볶는다.

씻어둔 백미(자스민 쌀) 1½ cups를 넣고 쌀이 투명해질 때까지 잠시 볶는다.

생쌀을 사용한다.

치킨 육수 720ml(3 cups)와 남은 닭고기 양념(육즙)을 모두 넣고, 헤비 크림 ½ cup을 부어 잘 저어준다.

육수가 없다면 물로 대체 가능하다.

덜어두었던 닭고기를 팬에 다시 넣고, 파슬리 1큰술를 뿌린 뒤 뚜껑을 덮는다.

뚜껑을 덮기 전 재료를 골고루 펴준다.

약불로 줄여 15~20분간 뜸을 들여 익힌다.

완성된 요리 위에 파마산 치즈 ¾ cup을 듬뿍 뿌려 마무리한다.

치즈가 녹도록 뚜껑을 덮어둔다.