양식·빵·베이킹·난이도 보통

네덜란드 전통 디저트 론도 만들기

Name: 네덜란드 전통 디저트 론도 만들기
Yield: 12개
Cuisine: 양식
Ingredients: 버터 100g; 황설탕(Bastard) 100g; 소금 2g; 달걀 0.5개; 제과용 밀가루(Zeeuwse bloem) 190g; 베이킹파우더 8g; 아몬드 페이스트(Spijs) 300g; 달걀(코팅용); 아몬드 슬라이스

네덜란드의 클래식한 달콤한 스낵인 론도를 만드는 법을 소개합니다. 바삭한 반죽 사이에 아몬드 페이스트(Spijs)를 채워 구운 전통 과자입니다.

#네덜란드전통#홈베이킹#디저트

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재료

기준 12개

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

반죽용 볼구매링 모양 커터(Steker)구매스프레이백(또는 숟가락)오븐구매식용유/달걀물(코팅용)구매아몬드 슬라이스

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
버터 100g과 황설탕 100g을 부드럽게 섞은 뒤, 소금 2g과 달걀 0.5개를 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료
손의 온도로 반죽이 너무 부드러워질 수 있으니 주의한다.
2
제과용 밀가루 190g과 베이킹파우더 8g을 넣고 반죽한다.
이 단계 재료
밀가루가 보이지 않을 때까지만 뭉쳐준다.
3
반죽을 냉장고에 넣어 약 1시간 동안 휴지시킨다.
4
휴지된 반죽을 꺼내 링 모양 커터로 12개의 바닥면을 만든다.
5
아몬드 페이스트 300g을 준비하고, 달걀물 약간을 섞어 스프레이백에 담는다.
이 단계 재료
6
반죽 바닥 위에 아몬드 페이스트 25g을 둥글게 짠 뒤, 다시 반죽을 덮는다.
이 단계 재료
반죽과 페이스트의 비율을 유지하는 것이 중요하다.
7
반죽 윗면에 달걀물을 바르고 아몬드 슬라이스를 뿌린다.
이 단계 재료
아몬드는 미리 살짝 구워두면 더 바삭하다.
8
200°C로 예열된 오븐에서 10~15분간 굽는다.
200도
빠르게 구워내야 페이스트가 너무 마르지 않고 부드럽다.
9
완성된 론도를 식힌 뒤 링에서 분리한다.