양식·샐러드·난이도 쉬움

클래식 하와이안 참치 포케 만들기

Name: 클래식 하와이안 참치 포케 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 참치(Ahi Tuna) 1.5cm(1/2인치) 큐브 형태; 간장(Soy Sauce) 1큰술; 볶은 참기름(Toasted Sesame Seed Oil) 1작은술; 다진 양파(Sweet Onions) 1큰술; 다진 쪽파(Scallions) 1큰술; 참깨(Sesame Seeds) 1작은술

신선한 참치를 간장 베이스의 양념에 버무려 만드는 전통적인 방식의 하와이안 포케입니다.

#초스피드#손님상

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재료

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조리 순서

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1
신선한 참치를 1.5cm(1/2인치) 크기의 정육면체 모양으로 썰어 볼에 담는다.
이 단계 재료
2
참치에 간장 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
볶은 참기름 1작은술, 다진 양파 1큰술, 다진 쪽파 1큰술, 참깨 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료
4
볼에 랩을 씌워 냉장실에서 30분 동안 숙성시킨다.

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이 영상의 핵심 팁

—참치 품질: 스시 등급의 신선한 참치를 사용하는 것이 맛의 핵심이다. 냉동 참치를 사용할 경우 반드시 냉장실에서 해동해야 한다.
—간장 선택: 콩이 그대로 들어있는 홀빈 간장을 사용하면 더 깊고 부드러운 풍미를 낼 수 있다.
—커스텀 옵션: 완성된 포케는 밥과 함께 먹거나, 아보카도, 시치미(Shichimi), 텐카츠(튀김가루), 마요네즈, 날치알 등을 추가하여 취향껏 즐길 수 있다.

이 레시피는 Ice or Rice의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.