아시안·전·부침·난이도 보통·약 20분

태국식 계란 오믈렛(Kai Yat Sai) 20분 완성 레시피

Name: 태국식 계란 오믈렛(Kai Yat Sai) 20분 완성 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 양파 1/2개; 대파; 다진 돼지고기 또는 소고기 220g; 베이비콘 4개; 당근 3조각; 케첩 4큰술; 굴소스 2큰술; 간장 1/2큰술; 설탕 1/2작은술; 후추; 토마토 1개; 완두콩 한 줌; 고수; 달걀 3개; 식용유

육즙 가득한 속재료를 부드러운 달걀로 감싼 태국식 길거리 음식 스타일의 오믈렛입니다.

#초스피드#길거리음식#태국요리

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재료

기준 2인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
양파 1/2개를 작게 깍둑썰기한 뒤 식용유를 두른 팬에 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.
이 단계 재료
양파를 볶으면 요리가 더 촉촉해지고 단맛이 납니다.
2
대파를 잘게 다져 준비해 둡니다.
이 단계 재료
대파는 마지막에 넣을 예정입니다.
3
팬에 다진 돼지고기 또는 소고기 220g을 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
이 단계 재료
양파와 함께 타지 않도록 자주 저어줍니다.
4
베이비콘 4개와 당근 3조각을 넣고 2분 정도 계속 저어가며 볶습니다.
이 단계 재료
5
케첩 4큰술, 굴소스 2큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1/2작은술, 후추를 넣고 모든 재료가 익을 때까지 볶습니다.
이 단계 재료
간장과 굴소스의 짠맛이 있어 소금은 따로 넣지 않아도 됩니다.
6
토마토 1개와 완두콩 한 줌을 넣고 2분 더 볶은 뒤, 대파와 고수를 취향껏 넣어 30초 정도 더 볶고 불을 끕니다.
이 단계 재료
속 재료의 즙이 충분히 남아있어야 촉촉합니다.
7
달걀 3개에 간장(또는 소금)을 약간 섞은 뒤, 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 달걀물을 붓습니다.
중약불
이 단계 재료
바닥이 익기 시작하면 팬을 들어 골고루 퍼지게 합니다.
8
달걀이 어느 정도 익으면 불을 끄고 가운데에 볶아둔 속 재료를 올린 뒤, 가장자리를 접어 감싸줍니다.
이 단계 재료
코팅된 팬을 사용하면 계란을 떼어내기 쉽습니다.
9
완성된 오믈렛을 접시에 뒤집어 담습니다.
자르지 않고 통째로 먹거나 흰쌀밥과 곁들입니다.