남은 치킨으로 만드는 마법의 요리! 짭짤한 치킨 크럼블

버터 50g과 치즈 가루 3~4큰술, 빵가루 3~5큰술을 섞고 훈제 파프리카 가루 1작은술을 넣어 가루 형태가 되도록 손으로 비벼 섞은 뒤 냉장고에 넣어둔다.

버터와 건조 재료를 손으로 비벼 모래처럼 뭉쳐지는 '아레나도(arenado)' 상태로 만든다.

껍질을 벗긴 감자를 삶거나 익힌 뒤, 소금, 후추, 올리브 오일을 약간 넣어 부드럽게 으깨어 베이스용 푸레를 만든다.

이 푸레는 층의 구조를 잡는 베이스 역할을 하므로 너무 묽지 않게 잘 으깨준다.

팬에 기름을 두르고 잘게 썬 채소를 소금과 함께 볶다가, 잘게 썬 치킨을 넣고 커리, 오레가노, 넛맥 등으로 간을 하며 볶는다.

채소에서 나오는 수분이 있으므로 소금을 약간 넣어 간을 맞춘다.

내열 용기 바닥에 푸레를 깔고, 그 위에 볶은 치킨과 채소 속을 채운다.

층이 너무 두껍지 않게 조절한다.

준비해둔 크럼블 반죽을 속 위에 골고루 뿌려 덮어준다.

모든 속이 가려지도록 골고루 뿌린다.

예열된 오븐(또는 에어프라이어)의 낮은 칸에 넣고 10~15분간 노릇하게 구워 완성한다.

크럼블이 황금빛으로 구워지면 완성이다.