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5가지 재료로 만드는 초간단 비건 초콜릿 타르트
헤이즐넛과 코코넛 크림을 활용한 부드럽고 진한 맛의 비건 초콜릿 타르트입니다.
#비건#초스피드#디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
오븐을 175°C(350°F)로 예열한 뒤, 헤이즐넛 480ml(2 cups)를 베이킹 트레이에 넣고 10~12분간 굽는다.
175도이 단계 재료헤이즐넛 향이 나기 시작하면 꺼낸다.
- 2
구워진 헤이즐넛을 깨끗한 면보에 넣고 문질러 껍질을 제거한 뒤 완전히 식힌다.
이 단계 재료 - 3
푸드 프로세서에 식은 헤이즐넛을 넣고 거친 가루 형태가 되도록 분쇄한다.
이 단계 재료 - 4
분쇄된 헤이즐넛에 녹인 다크 초콜릿 100g(3.5 oz)를 넣고 고속으로 돌리며 코코넛 오일 1큰술을 추가하여 반죽 형태가 될 때까지 가공한다.
이 단계 재료반죽이 푸드 프로세서 벽에 달라붙어 형태를 유지할 정도면 적당하다.
- 5
탈착식 타르트 팬에 헤이즐넛 반죽을 넣고 바닥과 옆면에 고르게 눌러 담는다.
이 단계 재료반죽이 손에 달라붙으면 냉동실에 5분간 두었다가 다시 시도한다.
- 6
완성된 크러스트를 냉장고에서 단단해질 때까지 차갑게 식힌다.
- 7
충전물(필링)을 위해 다크 초콜릿 200g(7 oz)를 물중탕이나 전자레인지로 녹여 따로 둔다.
이 단계 재료 - 8
차갑게 보관해 분리된 코코넛 크림 480ml(2 cups)를 살짝 녹인 뒤 메이플 시럽 60ml(1/4 cup)을 넣고 휘젓는다.
이 단계 재료코코넛 밀크가 아닌 코코넛 크림(물과 분리된 상태)을 사용한다.
- 9
녹인 초콜릿을 한 줄기로 계속 휘저으며 코코넛 크림에 천천히 섞는다.
이 단계 재료 - 10
완성된 충전물을 차가운 크러스트에 붓고 냉장실에서 최소 3시간 동안 굳힌다.
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이 영상의 핵심 팁
- —헤이즐넛은 껍질을 제거한 뒤 완전히 식혀야 푸드 프로세서 작업이 용이하다.
- —코코넛 크림 사용 시: 전날 밤 냉장 보관하여 물과 분리된 상태의 진한 크림만 사용한다.
- —충전물 제조 시: 코코넛 크림은 열을 가하지 말고 아주 살짝 녹인 상태에서 메이플 시럽과 섞는다.
이 레시피는 Green Healthy Cooking의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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