양식·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움

치킨 롱 라이스 만들기

Name: 치킨 롱 라이스 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭 육수(chicken broth) 910g(32 oz).; 쇼유(shoyu, 간장) 3큰술.; 마늘(garlic) 2알; 생강(ginger) 2큰술.; 설탕(sugar) 1작은술; 닭 넓적다리(chicken thighs) 4개; 당면(bean thread noodles) 300g(10.5 oz).; 쪽파(green onion) 1/4 c.

하와이 루아우(Luau)에서 사이드 메뉴로 즐겨 먹는 짭조름하고 간단한 면 요리입니다.

#혼밥#초스피드#손님상

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재료

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조리 순서

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1
마늘 2알의 껍질을 벗긴 후 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료
2
생강의 껍질을 벗긴 후 강판에 갈아 2큰술 분량을 준비한다.
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3
큰 냄비에 닭 육수 910g(32 oz)., 쇼유 3큰술., 설탕 1작은술, 다진 마늘, 간 생강, 닭 넓적다리 4개를 넣는다.
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4
국물이 보글보글 끓으면 뚜껑을 덮고 30분 동안 익힌다.
닭의 껍질과 뼈를 그대로 사용하여 풍미를 높인다.
5
닭이 익는 동안 당면을 물에 담가 불려둔다.
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물에 불리면 나중에 소스에 넣기 더 쉬워진다.
6
익은 닭을 냄비에서 건져낸 뒤 살만 잘게 찢는다.
7
찢어둔 닭을 다시 냄비에 넣고 불린 당면을 투입한다.
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8
모두 잘 섞은 뒤, 당면이 투명해질 때까지 약 5분간 더 조리한다.
이 단계 재료
더 국물이 많은 스타일을 원하면 닭 육수를 더 추가한다.
9
완성된 요리에 썰어둔 쪽파를 고명으로 올린다.
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