중식·분식·난이도 보통
차시우바오(중식 돼지고기 번) 만들기
폭신한 빵 속에 달콤 짭짤한 차시우(돼지고기) 소가 가득한 정통 중식 딤섬
#딤섬#중식#손님상
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
팬에 식용유 1/2큰술과 양파 1/2개를 넣고 향이 날 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 2
물 20g, 굴소스 2큰술, 노추 1작은술, 차시우 소스 1큰술을 넣고 30초간 끓인다.
이 단계 재료 - 3
양파를 건져낸 뒤, 전분 2큰술과 물 3큰술을 섞은 액을 넣어 약불에서 걸쭉해질 때까지 저으며 익힌다.
약불이 단계 재료 - 4
완성된 소스를 식힌 뒤 차시우 30g을 섞어 속재료를 완성하고 따로 둔다.
이 단계 재료 - 5
저글루텐 밀가루 350g, 설탕 2큰술, 인스턴트 드라이 이스트 2작은술, 베이킹파우더 2작은술, 식용유 1.5큰술, 물 80-190g을 넣고 반죽한다.
이 단계 재료 - 6
반죽을 저속에서 8분간 치댄 뒤, 총 14개의 덩어리로 나눈다.
- 7
반죽을 둥글게 펴고 준비한 속재료를 넣어 모양을 잡아 밀봉한다.
- 8
완성된 번을 30분간 휴지시킨다.
- 9
물이 끓으면 찜기에 넣고 10분간 쪄낸다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —반죽은 손으로 직접 만들어도 된다.
- —찜기의 물이 끓기 시작할 때 찌기 시작한다.
이 레시피는 Wei's Red House Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
차시우바오(叉烧包) — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
