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병아리콩 양배기 수프 만들기
부드러운 채소 베이스에 든든한 병아리콩을 더한 영양 가득한 수프입니다.
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재료
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조리 순서
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- 1
냄비에 끓는 물 1.5L를 넣는다.
이 단계 재료 - 2
감자 1개, 양파 1개, 애호로박 1개, 당근 2개를 넣는다.
이 단계 재료 - 3
대파 1/2개를 넣고 치킨 스톡 1큐브를 넣는다.
이 단계 재료 - 4
병아리콩(작은 캔 1개)을 넣되, 일부는 나중에 쓰기 위해 남겨둔다.
이 단계 재료 - 5
뚜껑을 덮고 20분간 익힌다.
- 6
재료를 핸드 블렌더로 갈아준다.
- 7
원하는 농도에 맞춰 물을 추가한 뒤, 세이버 양배기 두 줌과 남겨둔 병아리콩을 넣는다.
이 단계 재료 - 8
약 10분간 끓인 후 소금으로 간을 맞추고 올리브 오일 2큰술을 둘러 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —병아리콩의 일부를 따로 남겨두었다가 마지막 단계에 넣으면 식감이 살아납니다.
- —원하는 농도에 따라 물의 양을 조절할 수 있습니다.
이 레시피는 Cooking with Spices의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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