한식·국·수프·찌개·난이도 쉬움

입맛 살리는 얼큰하고 진한 고추장찌개

Name: 입맛 살리는 얼큰하고 진한 고추장찌개
Yield: 4인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 고기; 고추장; 쌍화탕 1병

입맛이 없을 때 밥에 비벼 먹기 좋은, 편스토랑 스타일의 진한 고추장찌개 레시피입니다.

#혼밥#초스피드#밥도둑

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재료

기준 4인분

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조리 순서

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1
고기 누린내 제거를 위해 쌍화탕 1병을 넣고 준비한다.
이 단계 재료
2
고기를 약불에서 1시간 동안 삶는다.
약불
이 단계 재료
약불에 1시간 삶으면 고기가 야들야들해진다.
3
고추장과 재료를 넣어 찌개를 완성한다.
이 단계 재료
편스토랑의 장민호님 고추장찌개를 참고한 레시피이다.

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이 영상의 핵심 팁

—쌍화탕 한 병을 사용하면 고기의 누린내를 싹 제거할 수 있다.
—약불에서 1시간 정도 삶으면 고기가 야들야들해진다.
—국물이 진하고 맛이 좋아 밥에 비벼 먹기 좋다.

이 레시피는 스칼렛의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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