한식·국·수프·찌개·난이도 쉬움

오이냉국 초간단 황금레시피

Name: 오이냉국 초간단 황금레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 오이; 양파 0.5개; 마늘 2알; 홍고추 0.5개; 청고추 1개; 소금; 매실청; 설탕; 생수; 식초 3스푼; 설탕 2스푼; 통깨

여름철 더위를 날려줄 시원하고 새콤달콤한 오이냉국입니다. 신선한 마늘을 잘게 다져 풍미를 살리고, 식초와 설탕의 황금 비율로 간을 맞추는 것이 핵심입니다.

#혼밥#초스피드#여름철#시원한

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
오이, 양파, 홍고추 0.5개, 청고추 1개를 채 썰거나 준비한다.
이 단계 재료
2
마늘 2알을 아주 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료
3
볼에 오이, 양파, 홍고추 0.5개, 청고추 1개, 다진 마늘을 넣고 소금, 매실청, 설탕을 넣어 밑간을 하며 버무린다.
이 단계 재료
4
양념이 배도록 약 10분간 재워둔다.
5
재워둔 재료에 생수를 붓는다.
이 단계 재료
6
식초 3스푼과 설탕 2스푼을 넣어 간을 맞춘 뒤 통깨를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—마늘은 칼날로 잘게 다져야 향과 맛이 잘 살아난다.
—얼음을 넣어 먹을 경우, 얼음이 녹아 싱거워질 것을 대비해 식초와 간을 평소보다 조금 더 강하게 맞춘다.
—양파를 사용하면 색감이 더 예쁘다.

이 레시피는 박일만의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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