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따뜻하고 부드러운 비트루트 수프 레시피
신선한 비트와 채소를 오븐에 구워 풍미를 살린 건강하고 맛있는 수프입니다.
#혼밥#건강식#따뜻한음식
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재료
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조리 순서
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- 1
비트루트 500g을 정육면체 모양으로 자른 뒤, 마늘과 소금, 올리브 오일을 약간 넣는다.
이 단계 재료 - 2
200도 오븐에서 30분 동안 구워준다.
200도 - 3
양파 1개를 잘게 썬 뒤 버터를 약간 넣고 5분간 볶는다.
이 단계 재료 - 4
당근 1개를 다진다.
이 단계 재료 - 5
감자 300g을 썬다.
이 단계 재료 - 6
구운 마늘은 깨끗이 씻어 준비한다.
이 단계 재료 - 7
냄비에 야채 육수 1L를 넣고 소금과 후추로 간을 한 뒤, 감자가 부드러워질 때까지 약불에서 30분 동안 끓인다.
약불이 단계 재료 - 8
비트루트를 얇게 썬다.
이 단계 재료 - 9
비트루트에 소금과 후추를 뿌리고 올리브 오일을 두른 뒤, 200도 오븐에서 15~20분 동안 바삭해질 때까지 구워 칩을 만든다.
200도이 단계 재료 - 10
끓인 육수에 크림 150ml를 넣고 부드러워질 때까지 섞은 뒤 소금과 후추로 최종 간을 한다.
이 단계 재료 - 11
완성된 수프에 구운 비트루트 칩을 곁들여 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —구운 마늘은 생마늘보다 부드럽고 달콤한 맛을 낸다.
- —당근은 수프에 단맛을 더해준다.
- —비트루트를 얇게 구워 칩으로 만들면 바삭한 식감을 더할 수 있다.
이 레시피는 Healthy Recipes at Home의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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